Limba soacrei
„Limba soacrei” este un aperitiv picant tradițional iubit de multe gospodine. Varietatea opțiunilor pentru pregătirea unei astfel de rotiri pentru iarnă este cu adevărat impresionantă, deoarece poate fi gătită din aproape orice legume - de exemplu, vinete, dovlecei sau chiar castraveți. La prima vedere, poate părea că rețetele pentru prepararea acestei gustări picante sunt aproape identice, deși, de fapt, fiecare dintre ele este oarecum diferită și toate răsucirile au un gust diferit. În rețeta prezentată, vă propun să pregătiți trei tipuri din cea mai populară conservare „Limba soacrei” din dovlecei: o rețetă clasică (cu roșii), cu adaos de pastă de roșii și un aperitiv picant sub formă de caviar . Alegeți opțiunea care vă atrage cel mai mult și începeți să conservați cât mai curând posibil pentru a vă completa rezervele strategice de rotiri!
Rețeta clasică pentru limba soacrei
Ingrediente
- Roșii - 750 g
- Ardei dulci - 2 bucăți
- Dovlecei - 750 g
- Ardei iute - 1 buc (sau ardei iute)
- Usturoi - 1 buc (cap mare)
- Ulei vegetal - 60 ml
- Oțet - 25 ml (9%)
- Sare - 2-3 lingurițe
- Zahăr granulat - 2-4 lingurițe.
Pregătirea
Limba soacrei cu pastă de roșii
Ingrediente
- Dovlecei - 750 g
- Piper amar - 1 bucată
- Pasta de roșii - 1,5 linguri l.
- Usturoi - 1 buc (cap mare)
- Zahar granulat - 60 g
- Sare - 0,5 linguri. l.
- Oțet - 60 ml (9%)
- Ulei vegetal - 125 ml
- Ardei dulci - 125 g
Pregătirea
Limba soacrei sub formă de caviar
Ingrediente
- Dovlecei - 750 g
- Morcovi - 1 buc
- Usturoi - 25 g
- Ardei roșu măcinat - 1 linguriță
- Sos de roșii - 125 ml
- Zahar granulat - 60 g
- Sare - 0,5 linguri. l.
- Ulei vegetal - 60 ml
- Oțet - 60 ml (9%)